口の中で溶けゆく繊細な甘みと
上品な和牛香の芸術品
『ふらの和牛』

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ふらの和牛 よしうし

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生産者「谷口ファーム」直営店
ふらの和牛 よしうし

北海道の大自然の中たった一軒の農家「谷口ファーム」で
丹念に育て上げられる和牛の芸術品『ふらの和牛』。

最高級焼き肉を落ち着いた個室の空間で、至福のひとときを大切な方とゆっくりお楽しみ頂けます。
会食や、接待、デート、お祝い事にもお使い頂けるよう最高のおもてなしでお迎えいたします。

ふらの和牛は全国2位、北海道チャンビオンなど多くの共励会で受賞しています。

受賞歴

2018年度 全国肉用牛枝肉共励会 優秀賞五席 受賞
       姫路市場枝肉共進会 優良賞 受賞
       横浜枝肉市場ミートフェア 優良賞 受賞
       北海道枝肉共励会 黒毛和種の部 優秀賞二席 受賞
2017年度 全国肉用牛枝肉共励会 優秀賞一席 受賞
       全国肉用牛枝肉共励会 優良賞五席 受賞
       横浜枝肉市場ミートフェア 優良賞 受賞
2016年度 全国肉用牛枝肉共励会 優良賞七席 受賞
       北海道枝肉共励会 黒毛和種の部 最優秀賞受賞
2015年度 全国肉用牛枝肉共励会 優秀賞六席 受賞
2014年度 全国肉用牛枝肉共励会 優良賞六席 受賞 

  • おすすめ上級コース

    8,000円

    前菜
    キムチ二種・ナムル二種盛り合わせ
    名物
    本日の『焼きすき』又は『だししゃぶ』
    ※どちらかお選び頂けます。
    サラダ
    よしうしのサラダ
    ふらの和牛の一品
    ふらの和牛 ユッケ
    ふらの和牛 炙り握り
    焼き物
    本日の厚切りステーキ
    ふらの和牛 霜降り・三種盛り
    ふらの和牛 赤身・三種盛り
    ふらの和牛 ホルモン・二種盛り
    〆のお食事
    よしうしのクッパ
    ユッケジャンクッパ
    ※どちらかお選び頂けます。
    甘味
    自家製杏仁豆腐
    おすすめ上級コース
  • 特選よしうしコース

    10,000円

    前菜
    キムチ二種・ナムル二種盛り合わせ
    名物
    本日の『焼きすき』又は『だししゃぶ』
    ※どちらかお選び頂けます。
    サラダ
    よしうしのサラダ
    ふらの和牛の一品
    ふらの和牛 ユッケ
    ふらの和牛 炙り握り
    焼き物
    幻・本日の希少部位
    本日の厚切りステーキ
    ふらの和牛 霜降り・三種盛り
    ふらの和牛 赤身・三種盛り
    ふらの和牛 ホルモン・二種盛り
    〆のお食事
    よしうしのクッパ
    ユッケジャンクッパ
    ※どちらかお選び頂けます。
    甘味
    自家製杏仁豆腐
    特選よしうしコース
  • ふらの和牛コース

    5,800円

    前菜
    キムチ二種・ナムル二種盛り合わせ
    名物
    本日の『焼きすき』又は『だししゃぶ』
    ※どちらかお選び頂けます。
    サラダ
    よしうしのサラダ
    ふらの和牛の一品
    本日の肉料理
    ふらの和牛 炙り握り
    焼き物
    ふらの和牛 霜降り・三種盛り
    ふらの和牛 赤身・三種盛り
    ふらの和牛 ホルモン・二種盛り
    〆のお食事
    よしうしのクッパ
    ユッケジャンクッパ
    ※どちらかお選び頂けます。
    甘味
    自家製杏仁豆腐
  • お子様のコース

    3,500円

    前菜
    ナムル盛り合わせ
    焼き物
    本日の焼きすき
    薄切りのお肉
    サラダ
    よしうしのサラダ
    〆のお食事
    ライス・よしうしのスープ
    甘味
    自家製杏仁豆腐

    ※お子様のコースには、辛みや刺激のつよい薬味を使用せずにご提供いたします。

お肉の部位について

精肉

お肉の部位について
<背中>
1.ザブトン
2.くらした
3.三日月ロース
4.リブロース
5.サーロイン
6.ヒレ
7.シャトーブリアン
<胸>
8.ブリスケ
<あばら>
9.カルビ
10.笹の身
11.中落カルビ
12.カイノミ
13.上カルビ
14.三角バラ
<おしり>
15.ランプ
16.いちぼ
<肩>
17.とうがらし
18.みすじ
19.くり
20.上みすじ
21.肩三角
<もも>
22.友三角
23.しんしん
24.かめのこ
25.半月
26.満月
27.うちひら
28.そとひら
29.まくら

内臓

お肉の部位について
30.タン
31.極上タン
32.サガリ
33.ハラミ
34.特上ハラミ
35.ハツ
36.コリコリ
37.ミノ
38.レバー
39.マルチョウ
40.シマチョウ

お飲み物

【ビール】
サッポロクラシック 生
590円
サッポロアルコールフリー
530円
【グラスワイン】
赤(仏・シャトーレグリーズ)
590円
白(仏・バロン・ド・ランクロ)
590円
【ウィスキー】
デュワーズ ホワイトラベル
530円
竹鶴
680円
【日本酒】
白鶴 超特選 大吟醸
1,200円
【果実酒】
白加賀梅酒
530円
あらごしもも酒
630円
【焼酎】
生レモンサワー
630円
ウーロンハイ
530円
【麦焼酎】
和ら麦
530円
【芋焼酎】
黒霧島
530円
【ロゼワイン】
結yui米産・ナパバレー
6,000円
【赤ワイン】
紫鈴rindo 米産・ナパバレー・フルボディ
19,800円
羆の晩酌 北海道産・ミディアムボディ
4,000円
パラッツォ デッラトッレ PALAZZO DELLA TORRE 伊産・フルボディ
7,000円
シリタ2005 カベルネ・ソーヴィニョン sirita cabernet sauvignon 2005 米産
25,000円
【白ワイン】
バロン・ド・ランクロ BARON DE L'ENCLOS BLANC 仏産・辛口
グラス 590円
 
フル 3,600円
【シャンパン】
テタンジュ ブリュット レゼルブ TAITTINGER BRUT RESERVE 仏産・辛口
ハーフ 6,000円
 
フル 10,000円

メニューは一部です。他、ソフトドリンクも各種取り揃えております。

北海道札幌市中央区南4条西2丁目 11-7 TOMORUビル3F
Tel 011-222-1029
Fax 011-222-1032

営業時間 17:00〜23:00
定休日 日曜日

地下鉄南北線すすきの駅徒歩三分
地下鉄東豊線豊水すすきの駅徒歩三〇秒

© Furano Wagyuu Yosiusi