口の中で溶けゆく繊細な甘みと
上品な和牛香の芸術品
『ふらの和牛』

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ふらの和牛 よしうし

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生産者「谷口ファーム」直営店
ふらの和牛 よしうし

北海道の大自然の中たった一軒の農家「谷口ファーム」で
丹念に育て上げられる和牛の芸術品『ふらの和牛』。

最高級焼き肉を落ち着いた個室の空間で、至福のひとときを大切な方とゆっくりお楽しみ頂けます。
会食や、接待、デート、お祝い事にもお使い頂けるよう最高のおもてなしでお迎えいたします。

ふらの和牛は全国2位、北海道チャンビオンなど多くの共励会で受賞しています。

受賞歴

2020年度 全国肉用牛枝肉共励会 優秀賞七席・優良賞二席 受賞
       第7回姫路市場枝肉共進会 名誉賞
2019年度 全国肉用牛枝肉共励会 優良賞二席 受賞
       姫路市場枝肉共進会 最優秀賞 受賞
       令和新元号記念枝肉共励会 優秀賞・優良賞 受賞
2018年度 全国肉用牛枝肉共励会 優秀賞五席 受賞
       姫路市場枝肉共進会 優良賞 受賞
       横浜枝肉市場ミートフェア 優良賞 受賞
       北海道枝肉共励会 黒毛和種の部 優秀賞二席 受賞
2017年度 全国肉用牛枝肉共励会 優秀賞一席 受賞
       全国肉用牛枝肉共励会 優良賞五席 受賞
       横浜枝肉市場ミートフェア 優良賞 受賞
2016年度 全国肉用牛枝肉共励会 優良賞七席 受賞
       北海道枝肉共励会 黒毛和種の部 最優秀賞 受賞
2015年度 全国肉用牛枝肉共励会 優秀賞六席 受賞
2014年度 全国肉用牛枝肉共励会 優良賞六席 受賞 

  • 幻・希少部位コース

    数量限定 15,000円
    (税込16,500円)

    逸品
    本日の『だししゃぶ』
    トリュフの『焼きすき』
    ※だししゃぶは薄味の為、先に提供致します
     追加料金で雲丹しゃぶ承ります
    副菜
    本日の前菜三種盛り合わせ
    よしうしのサラダ
    和牛一品
    ふらの和牛の炙り握り
    本日の和牛一品
    本日の牛肉料理
    焼物
    シャトーブリアン
    極上タン
    特上ハラミ
    三種盛り
    〆物
    トリュフの雑炊
    又は雲丹の雑炊
    甘味
    季節の和風パフェ

    (ふらの和牛のみ使用)

  • おすすめ上級コース

    8,000円
    (税込8,800円)

    逸品
    本日の『だししゃぶ』又は『焼きすき』
    ※だししゃぶは薄味の為、先に提供いたします
     追加料金で雲丹しゃぶ、トリュフ焼きすき承ります
    副菜
    本日の前菜三種盛り合わせ
    よしうしのサラダ
    和牛一品
    ふらの和牛の炙り握り
    ふらの和牛のユッケ
    焼物
    厚切りステーキ
    赤身肉の昆布巻き
    三種盛り合わせ
    ホルモン二種盛り合わせ
    〆物
    本日のよしうしのクッパ
    又はユッケジャンクッパ
    甘味
    本日のデザート

    (ふらの和牛のみ使用)

    おすすめ上級コース
  • 特選よしうしコース

    10,000円
    (税込11,000円)

    逸品
    本日の『だししゃぶ』又は『焼きすき』
    ※だししゃぶは薄味の為、先に提供いたします
     追加料金で雲丹しゃぶ、トリュフ焼きすき承ります
    副菜
    本日の前菜三種盛り合わせ
    よしうしのサラダ
    和牛一品
    ふらの和牛炙り握り
    ふらの和牛のユッケ
    焼物
    ヒレ
    厚切りステーキ
    赤身肉の昆布巻き
    三種盛り合わせ
    ホルモン二種盛り合わせ
    〆物
    本日のよしうしのクッパ
    又はユッケジャンクッパ
    甘味
    本日のデザート

    (ふらの和牛のみ使用)

    特選よしうしコース
  • ふらの和牛コース

    5,800円
    (税込6,380円)

    逸品
    本日の『だししゃぶ』又は『焼きすき』
    ※だししゃぶは薄味の為、先に提供いたします
     追加料金で雲丹しゃぶ、トリュフ焼きすき承ります
    副菜
    本日の前菜三種盛り合わせ
    よしうしのサラダ
    和牛一品
    ふらの和牛炙り握り
    本日の牛肉料理
    焼物
    霜降り三種盛り合わせ
    赤身三種盛り合わせ
    ホルモン二種盛り合わせ
    〆物
    本日のよしうしのクッパ
    又はユッケジャンクッパ
    甘味
    本日のデザート

    (焼物はふらの和牛のみ使用)

  • お子様のコース

    3,500円
    (税込3,850円)

    前菜
    ナムル盛り合わせ
    焼き物
    本日の焼きすき
    薄切りのお肉
    サラダ
    よしうしのサラダ
    〆のお食事
    ライス・よしうしのスープ
    甘味
    自家製杏仁豆腐

    ※お子様のコースには、辛みや刺激のつよい薬味を使用せずにご提供いたします。

TAKEOUT&GIFT

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お肉の部位について

精肉

お肉の部位について
<背中>
1.ザブトン
2.くらした
3.三日月ロース
4.リブロース
5.サーロイン
6.ヒレ
7.シャトーブリアン
<胸>
8.ブリスケ
<あばら>
9.カルビ
10.笹の身
11.中落カルビ
12.カイノミ
13.上カルビ
14.三角バラ
<おしり>
15.ランプ
16.いちぼ
<肩>
17.とうがらし
18.みすじ
19.くり
20.上みすじ
21.肩三角
<もも>
22.友三角
23.しんしん
24.かめのこ
25.半月
26.満月
27.うちひら
28.そとひら
29.まくら

内臓

お肉の部位について
30.タン
31.極上タン
32.サガリ
33.ハラミ
34.特上ハラミ
35.ハツ
36.コリコリ
37.ミノ
38.レバー
39.マルチョウ
40.シマチョウ

お飲み物

【ビール】
サッポロクラシック 生
630円
(税込693円)
サッポロアルコールフリー
530円
(税込583円)
【ウィスキー】
デュワーズ ホワイトラベル
590円
(税込649円)
竹鶴
1,800円
(税込1,980円)
【日本酒】
白鶴 超特選 大吟醸
1,200円
(税込1,320円)
【果実酒】
白加賀梅酒
530円
(税込583円)
あらごしもも酒
630円
(税込693円)
【焼酎】
生レモンサワー
630円
(税込693円)
ウーロンハイ
530円
(税込583円)
【麦焼酎】
和ら麦
530円
(税込583円)
【芋焼酎】
黒霧島
530円
(税込583円)
【グラスワイン】
赤(仏・シャトーレグリーズ)
590円
(税込649円)
白(仏・バロン・ド・ランクロ)
590円
(税込649円)
【ロゼワイン】
結yui米産・ナパバレー
6,000円
(税込6,600円)
【赤ワイン】
紫鈴rindo 米産・ナパバレー・フルボディ
19,800円
(税込21,780円)
羆の晩酌 北海道産・ミディアムボディ
4,000円
(税込4,400円)
パラッツォ デッラトッレ PALAZZO DELLA TORRE 伊産・フルボディ
7,000円
(税込7,700円)
シリタ2005 カベルネ・ソーヴィニョン sirita cabernet sauvignon 2005 米産
25,000円
(税込27,500円)
【白ワイン】
バロン・ド・ランクロ BARON DE L'ENCLOS BLANC 仏産・辛口
グラス 590円
(税込649円)
 
フル 3,600円
(税込3,960円)
【シャンパン】
テタンジュ ブリュット レゼルブ TAITTINGER BRUT RESERVE 仏産・辛口
ハーフ 6,000円
(税込6,600円)
 
フル 10,000円
(税込11,000円)

メニューは一部です。他、ソフトドリンクも各種取り揃えております。

北海道札幌市中央区南4条西2丁目 11-7 TOMORUビル3F
Tel 011-222-1029
Fax 011-222-1032

営業時間
レストラン 17:00~23:00
デリバリー・テイクアウト 11:00~20:00

定休日 なし(年末年始を除く)

地下鉄南北線すすきの駅徒歩三分
地下鉄東豊線豊水すすきの駅徒歩三〇秒

© Furano Wagyuu Yosiusi